KITCHEN skills
Mit diesen Tricks und Küchen-Hacks wirst du zum Kitchen Pro.
Von DIY Gnocchis über Messer schärfen bis hin zu Zwiebel schneiden ohne Tränen – GORILLA Food Coach Anna teilt hier ihr Insider-Wissen mit dir. Let's GO & level up!
Lacer-Lauch
Im März geht's ab mit dem Lacer-Lauch!
Hier findest du alles, um den GORILLA Food-Hero in einen leckeren Lauch-Flammkuchen mit Flow zu verwandeln.
Lauch-Flammkuchen
Zubereitung
Schritt 1
Das Mehl mit 3 TL Olivenöl, dem Salz und dem warmen Wasser zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.
SCHRITT 2
Den Teig zu einer Kugel formen, mit 1 TL Olivenöl bestreichen und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 3
In der Zwischenzeit den Lauch längs halbieren, waschen und in Scheiben schneiden.
SCHRITT 4
Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
SCHRITT 5
Den Räuchertofu in Würfel schneiden.
SCHRITT 6
Den Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech mit in den Ofen stellen.
SCHRITT 7
Ein Backpapier auf die Arbeitsfläche legen, den Teig halbieren und auf dem Backpapier dünn ausrollen.
SCHRITT 8
Die Crème fraîche auf dem Teig verstreichen, den Belag gleichmäßig verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
SCHRITT 9
Den Flammkuchen ca. 10–15 Minuten im Ofen knusprig backen, bis die Ränder gold-
Schritt 10
Schön anrichten.
Get skilled up
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