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Allround-Apfel

Im Februar feiern wir den Apfel als Food-Hero. Lass dir jetzt von der GORILLA Kitchen Crew zeigen, wie du den beliebten Allround-Apfel in ein Küchlein mit Vanillesoße verwandelst. YUMMY!

Apfelküchlein mit Vanillesoße

Zutaten (Rezept für 2 Jugendliche)

Teig:

75 g Vollkornmehl
1/2 Packung Vanillezucker
1 TL Vollrohrzucker
1 TL Backpulver
1 TL Rapsöl
1 Prise Salz
90 ml Hafermilch
2 Äpfel
Etwas Rapsöl zum Braten

Vanillesoße:

1/2 Vanilleschote
200 ml Hafermilch
1 EL Vollrohrzucker
1 EL Speisestärke

Nährwertangaben

Pro Portion und Tagesbedarf %

1 Hauptgericht:
kcal: 1961 kJ / 469 kcal (16 %)
Fett: 23 g (22 %)
Kohlenhydrate: 58 g (14 %)
Ballaststoffe: 7 g (22 %)
Protein: 6 g (11 %)

1 kleine Nachspeise (pro Portion):
kcal: 980 kJ / 235 kcal (8 %)
Fett: 11.5 g (11 %)
Kohlenhydrate: 29 g (7 %)
Ballaststoffe: 4 g (11 %)
Protein: 3 g (6 %)

Zubereitung

Für den Teig:

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.

Schritt 2

Milch und Öl hinzugeben und zu einem Teig verrühren.

Schritt 3

Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die geschnittenen Äpfel direkt in den Teig geben und darin wenden.

Schritt 5

Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die mit Teig ummantelten Apfelscheiben einzeln in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.


Für die Vanillesoße:

Schritt 1

Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Zucker und der Milch (2 EL für Schritt 2 zurückhalten) etwa eine Minute köcheln lassen.

Schritt 2

Speisestärke mit 2 EL von der Milch oder kaltem Wasser anrühren und in die kochende Milch einrühren. Nochmal kurz unter Rühren aufkochen lassen und anschließend den Herd ausschalten.

Schritt 3

Schön anrichten.

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